【GOLF、今この人に聞きたい!】 第83回:落合務さん



現在発売中の週刊パーゴルフ最新号では、イクメン芸能部門の「イクメン・オブ・ザ・イヤー2017」を受賞。元メジャーリーグ(MLB)プレーヤーのマック鈴木さんが登場です。ぜひともご一読を!


特別連載 第83回ラ・ベットラ オーナーシェフ
落合 務さん
「私のゴルフはいつも安定しています。ダブルボギーペースだけどね(笑)」
【聞き手】
山崎将志氏
(やまざき・まさし)
1971年生まれ、愛知県岡崎市出身。ビジネスコンサルタント。94年に東京大学経済学部経営学科を卒業。同年アクセンチュア入社。2003年に独立後、アジルパートナーズ、カジタクなど数社のベンチャー企業を開発。10年4月に出版された『残念な人の思考法』(日本経済新聞出版社)が34万部のベストセラーとなり、著書累計発行部数は100万部を超える。最新のハンディキャップは7.5




 日本一予約が取れないレストランとして知られるイタリア料理レストランのオーナーシェフ・落合務さん。テレビ出演、全国各地のホテルで行われるイベント、料理本の出版、家庭で楽しめる本格パスタソースの開発など八面六臂の活躍をされている。陳建一さん、坂井宏行さんらゴルフ好きのシェフ仲間からの「落合さんとゴルフするとホントに楽しいよ」という評判を聞きつけ、取材を申し込んだ。お話を伺ったのは東京・銀座一丁目にある旗艦店の近くにある事務所。ゴルフ道具がずらりと並べてあるかと思いきや……。

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